【特徴】 水と、米糀、塩のみで作られている調味料です。 塩の質も高い、日本伝統海塩「海の精」を使用しております。 日本の伝統的な発酵食品の塩麴。料理に使うとうま味が格段にアップするだけでなく、塩麴の効能は栄養価も高いです。 【使い方おすすめ】 塩の代わりとして使う万能調味料です 肉や魚に塗って一晩おくと、柔らかくなり、旨味アップ 野菜は、半日ほど漬け込み浅漬けに 【品名】　塩こうじ 【原材料名】　米麹、天日塩 【賞味期限】　5ヶ月 ※品質維持の為、冷蔵配送となります。 別途チルド代金がかります。 配送後、要冷蔵10℃以下にて保存をお願いします。